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2015年中國釀酒業產量將突破960萬

發布(bu)日(ri)期:2014-03-18 17:17  瀏覽:145

      小學課本里(li)寫到,中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)地(di)大(da)物博,國(guo)土面積960萬(wan)(wan)平方公里(li),依(yi)托(tuo)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)深厚的(de)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)化(hua),中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業預計2015年釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)產量將突(tu)破960萬(wan)(wan)。在“2011中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)化(hua)節中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)展望論壇”上,中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)協會(hui)放言(yan),中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)的(de)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業已整體走出(chu)陰(yin)霾,接下(xia)來要向高(gao)端(duan)和個(ge)性(xing)化(hua)發展,隨著GDP的(de)提高(gao),可以預期的(de)是,在廣大(da)人民群眾的(de)努力下(xia),960萬(wan)(wan)噸不(bu)是一個(ge)完成(cheng)不(bu)了的(de)數字。

      960萬(wan)噸,這數字可(ke)不(bu)(bu)得了,中國(guo)的(de)(de)國(guo)土面積是960萬(wan)平(ping)方(fang)(fang)公(gong)里,一(yi)平(ping)方(fang)(fang)公(gong)里可(ke)以(yi)(yi)分攤到1噸。中國(guo)的(de)(de)國(guo)土其中山地(di)占(zhan)(zhan)33%,高原占(zhan)(zhan)26%,盆地(di)占(zhan)(zhan)19%,平(ping)原占(zhan)(zhan)12%,丘陵占(zhan)(zhan)10%,除去江河湖海,可(ke)使用(yong)面積不(bu)(bu)過20%,在(zai)192萬(wan)平(ping)方(fang)(fang)公(gong)里,一(yi)平(ping)方(fang)(fang)公(gong)里可(ke)以(yi)(yi)分攤5噸白酒(jiu)。2009年,我國(guo)紅白啤(pi)三種(zhong)酒(jiu)的(de)(de)總產量為5189萬(wan)噸,啤(pi)酒(jiu)產量是4236萬(wan)噸,連續8年居世(shi)界第一(yi)。中國(guo)的(de)(de)啤(pi)酒(jiu)產量都夠(gou)一(yi)個小(xiao)國(guo)家的(de)(de)飲用(yong)水量了。中國(guo)大地(di)絕對是酒(jiu)香(xiang)四(si)溢,不(bu)(bu)喝都醉。

      再(zai)看一(yi)組數(shu)據:中國最新發布(bu)人(ren)(ren)(ren)口(kou)(kou)(kou)總(zong)量(liang)是(shi)13.7億(yi)(yi)人(ren)(ren)(ren),其中14歲(sui)以(yi)下的(de)(de)(de)兒童為(wei)(wei)2.64億(yi)(yi),60歲(sui)以(yi)上的(de)(de)(de)1.53億(yi)(yi),我(wo)們將15歲(sui)至(zhi)60歲(sui)視(shi)為(wei)(wei)適齡可(ke)喝(he)(he)人(ren)(ren)(ren)口(kou)(kou)(kou),一(yi)共8.9億(yi)(yi),減去貧困可(ke)喝(he)(he)人(ren)(ren)(ren)口(kou)(kou)(kou)和(he)根本不喝(he)(he)人(ren)(ren)(ren)口(kou)(kou)(kou),再(zai)減去時喝(he)(he)時不喝(he)(he)的(de)(de)(de)不規律可(ke)喝(he)(he)人(ren)(ren)(ren)口(kou)(kou)(kou),真正能喝(he)(he)人(ren)(ren)(ren)口(kou)(kou)(kou)就沒那么多(duo)了,如減去只喝(he)(he)啤酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和(he)紅酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)口(kou)(kou)(kou)數(shu)量(liang),可(ke)喝(he)(he)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)人(ren)(ren)(ren)口(kou)(kou)(kou)將更(geng)少,加上酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)進口(kou)(kou)(kou)量(liang)不斷增(zeng)加,而且(qie)隨(sui)著人(ren)(ren)(ren)民(min)生活水平不斷提高(gao),心臟病糖尿病艾滋(zi)病患者人(ren)(ren)(ren)數(shu)也(ye)在(zai)不斷提高(gao),這(zhe)進一(yi)步加大了可(ke)喝(he)(he)人(ren)(ren)(ren)口(kou)(kou)(kou)的(de)(de)(de)喝(he)(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)負擔(dan)。900多(duo)萬噸(dun)(dun)的(de)(de)(de)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)要(yao)喝(he)(he)光,即使(shi)考慮到在(zai)商場和(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店尚未(wei)售出的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),要(yao)將餐桌和(he)KTV的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)全喝(he)(he)完(wan),廣大人(ren)(ren)(ren)民(min)群眾(zhong)的(de)(de)(de)確任(ren)重而道遠。2010年(nian)茅(mao)臺酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)年(nian)產2.6萬噸(dun)(dun),中國內地白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)一(yi)年(nian)銷售收入2000億(yi)(yi)元,茅(mao)臺酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)一(yi)年(nian)是(shi)140億(yi)(yi)元,五糧液(ye)350億(yi)(yi)元,兩種(zhong)(zhong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)收入近為(wei)(wei)500億(yi)(yi)元。這(zhe)還不算假茅(mao)臺的(de)(de)(de)銷售量(liang)。在(zai)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業有一(yi)種(zhong)(zhong)說(shuo)法,即二八原則,可(ke)見(jian),能喝(he)(he)好酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)可(ke)喝(he)(he)人(ren)(ren)(ren)民(min)群眾(zhong)的(de)(de)(de)負擔(dan)更(geng)重。

      我們(men)(men)還應該看到,中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)還是一個發(fa)展中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)家,各地(di)酒(jiu)量(liang)還很不(bu)平(ping)(ping)衡(heng),有(you)的(de)(de)地(di)方(fang)能(neng)喝(he)(he),比如(ru)重(zhong)慶(qing);有(you)的(de)(de)地(di)方(fang)喜歡喝(he)(he)但(dan)(dan)不(bu)能(neng)喝(he)(he),比如(ru)北(bei)京(jing);有(you)的(de)(de)地(di)方(fang)聽說能(neng)喝(he)(he)但(dan)(dan)實際上不(bu)能(neng)喝(he)(he),比如(ru)東(dong)北(bei)。還有(you)農村和城市的(de)(de)酒(jiu)量(liang)也很不(bu)平(ping)(ping)衡(heng),受教(jiao)育的(de)(de)程度(du)和從事的(de)(de)職(zhi)業也決定著酒(jiu)量(liang),對酒(jiu)的(de)(de)質(zhi)量(liang)和酒(jiu)的(de)(de)承受價格也不(bu)平(ping)(ping)衡(heng)。還要特(te)別指出的(de)(de)是,一些別有(you)用(yong)心的(de)(de)人破壞我們(men)(men)酒(jiu)業的(de)(de)發(fa)展,將(jiang)茅臺等有(you)競爭力的(de)(de)喝(he)(he)了(le)頭不(bu)痛(tong)的(de)(de)酒(jiu)列入(ru)奢(she)侈品(pin),這(zhe)加大了(le)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)白酒(jiu)能(neng)喝(he)(he)人口的(de)(de)精神負(fu)擔(dan),進而(er)影響銷量(liang)。

      值得慶幸(xing)的(de)(de)是(shi),中國(guo)有著(zhu)深厚的(de)(de)酒(jiu)文化基礎(chu),很(hen)大(da)一部分消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)口味和(he)品(pin)位不會(hui)改(gai)變,年(nian)輕一代雖然愿意接(jie)受啤(pi)酒(jiu)和(he)葡萄酒(jiu),但他(ta)們(men)的(de)(de)年(nian)齡一旦(dan)超過(guo)40歲,很(hen)可能(neng)會(hui)回歸到傳統(tong)的(de)(de)白酒(jiu),比如茅臺上來。日本的(de)(de)情(qing)況(kuang)就是(shi)如此,歐美國(guo)家的(de)(de)統(tong)計數(shu)(shu)據也顯(xian)示,過(guo)去(qu)30年(nian)中,葡萄酒(jiu)的(de)(de)消(xiao)(xiao)費(fei)量的(de)(de)確大(da)幅(fu)度上升,但是(shi)傳統(tong)烈性酒(jiu)的(de)(de)消(xiao)(xiao)費(fei)量并(bing)未明顯(xian)減少。隨著(zhu)GDP的(de)(de)提高,可以預期的(de)(de)是(shi),在廣大(da)人民群(qun)眾(zhong)的(de)(de)努(nu)力(li)下(xia),960萬噸不是(shi)一個完(wan)成不了的(de)(de)數(shu)(shu)字(zi)。